特養ゆずり葉五丁目 うどん作り

  • 2017年06月19日

平成29年6月16日

特別養護老人ホームゆずり葉御殿町五丁目ユニットでうどん作りを行いました。

前日からうどんの生地の仕込みを行います。

お客様と一緒に生地をこねたり踏んだり、力のいる作業でした。

 

あとは、おいしくなるように思いを込めて、一晩寝かせます。

 

 

待ちに待った今日、

寝かせておいた生地を、皆さんで麺棒を伸ばしました。

均等に伸ばすのは難しかったですが、

昔うどん作りをしておられたお客様に教えてもらい、賑やかに作業しました。

 

 

昼ごはんにうどんを食べ、「久しぶりに手打ちうどんを食べた~。」「自分で作ったやつだから美味しい」などと嬉しい声が聞こえました。

また、お客様に喜んでいただけるような企画を行っていきたいと思います。

 

平成29年6月16日

社会福祉法人日翔会特別養護老人ホームゆずり葉 橋谷優花