さくらの丘_蕗の佃煮作り
- 2016年06月20日
梅雨の合間、天気の良い日にお散歩に出掛けました。
道端に生えていたフキの香りに誘われて、
お客様が「あぁ、フキが食べたいな」の一言。
さくらの丘から少し歩くとフキが生えています。
「お散歩」は、急遽「フキ採り」に変更となりました（＾＾）
「ワシにも出来るかなぁ…」と心配しておられたお客様も
〝昔取った杵柄”
次第に慣れて、夢中になっておられました。
外から採ってきたフキを茹でるため、始末します。
「何年ぶりにするかなぁ」「なつかしいなぁ」
「ウチではこれを漬けるんよ」など昔話をしながら作業が進んでいきます。
茹でたフキの皮をむき、コトコト煮込んで佃煮を作り、
みんなで美味しくいただきました。
にいざと複合施設さくらの丘 森川 千春
